ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่หลงรัก บะหมี่ฮ่องกง เส้นบางเหนียวนุ่ม กลิ่นแป้งหอมอ่อน ๆ กินคู่หมูแดงฉ่ำ ๆ หมูกรอบหนังกรอบ เนื้อนุ่ม หรือเป็ดย่างหนังกรอบ ต้องบอกว่าเชียงใหม่คืออีกเมืองที่ไม่ควรมองข้ามเลย! เพราะที่นี่มีร้านบะหมี่ฮ่องกงอร่อย ๆ ซ่อนตัวอยู่หลายมุม มีทั้งร้านเก่าแก่ที่ทำเส้นเองแบบดั้งเดิม ไปจนถึงร้านรุ่นใหม่ที่ปรับรสชาติให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น บทความนี้ OpenMapTH จะพาไปตะลอนกิน 5 ร้านบะหมี่ฮ่องกง เชียงใหม่ ที่สายเส้นไม่ควรพลาด คัดมาแล้วว่าดีจริง อร่อยจริง กินแล้วอยากกลับไปซ้ำ มีร้านไหนบ้าง ตามไปดูกัน
1. เหมียวมันไก่ ข้าวมันไก่ หมูแดง – สัมผัสเส้นสดเหนียวนุ่ม ตำรับกวางตุ้งแท้ใจกลางเชียงใหม่!
ร้านเหมียวมันไก่ ถ้าฟังแค่ชื่ออาจคิดว่ามีแค่ดีข้าวมันไก่ แต่จะบอกว่าที่ร้านไม่ได้มีดีแค่ข้าวมันไก่ระดับแชมป์ แต่ยังมี “บะหมี่ฮ่องกง” สูตรลับที่ถอดแบบความอร่อยมาจากย่านจิมซาจุ่ย เส้นที่เรียวเล็กแต่หนึบสู้ฟัน น้ำซุปที่ใสแต่รสยังมีความเข้มข้น มาพร้อมเครื่องเคียงที่จัดหนักจัดเต็มจนคุณต้องลืมบะหมี่ทุกชามที่เคยทานมาเลย! ถ้าใครที่ชอบบะหมี่ฮ่องกงแบบต้นตำรับ แต่ยังอยากได้รสชาติที่ถูกปากไม่ได้ ร้านเหมียวมันไก่คือคำตอบที่ควรปักหมุดไว้ในลิสต์ บะหมี่ฮ่องกง เชียงใหม่ ร้านอร่อยเชียงใหม่ แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมหลายคนกินครั้งแรกถึงกลับมาซ้ำ!
บะหมี่กลมเล็กสไตล์ฮ่องกงแท้ เส้นเล็ก เหนียวนุ่ม มีความเด้ง และหอมกลิ่นไข่ ซึ่งจะไม่ใช่เส้นแป้งนิ่ม ๆ แบบทั่วไป ลวกเส้นมาได้พอดีมาก ๆ ไม่เละ ไม่แข็งเกิน เสิร์ฟมาพร้อมกับหมูแดงฮ่องกงชิ้นใหญ่เต็มคำ มีทั้งแบบแห้งและน้ำให้เลือกทานได้ แล้วยังเลือกได้ว่าจะทานบะหมี่ไข่เหลือง หรือบะหมี่หยกเขียว แต่ถ้าอยากจะทานหมูกรอบ ก็สามารถจะเปลี่ยนได้เลย หรือถ้าจะทานทั้งหมูแดงและหมูกรอบก็สั่งได้เลย ไม่เพียงเท่านั้นยังมีเกี๊ยวกุ้งตัวใหญ่ ๆ รับรองว่าถ้าใครได้ทานต้องติดใจแน่นอน!
เมนูบะหมี่ฮ่องกงที่เด่นที่ใครมาก็ต้องสั่ง
- บะหมี่หมูแดงฮ่องกง เมนูซิกเนเจอร์ เส้นเด้ง หมูแดงฉ่ำ กินง่ายแต่ติดใจ
- บะหมี่หมูแดงเป็ดย่าง รวมของดีไว้ในชามเดียว เครื่องแน่นทุกคำ
- ข้าวหมูแดง–เป็ดย่าง สำหรับคนอยากอิ่มแบบจัดเต็ม เนื้อเน้น ๆ
- ข้าวมันไก่ ข้าวหอม มันกำลังดี ไก่นุ่ม น้ำจิ้มกลมกล่อม
ช่องทางการติดต่อเหมียวมันไก่ ข้าวมันไก่ หมูแดง
- ที่อยู่ : 29 76 ถนนเจ็ดยอด ตำบลช้างเผือก อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50300
- โทร: 0821463064
- TikTok
- Google Map
รูปภาพบรรยากาศร้าน อาหารและเครื่องดื่ม
2. อาเถียน – kitchen 629 – เส้นบางเด้ง น้ำกลมกล่อม รสชาติอร่อย
อาเถียน – kitchen 629 ร้านหมี่ไก่ฉีก บะหมี่หมูแดงฮ่องกงย่านแม่โจ้ อยู่เยื้องกับไปรษณีย์แม่โจ้ อีกหนึ่งร้านที่คนพื้นที่แนะนำให้มาทาน ถ้าอยากทานบะหมี่ฮ่องกงอร่อย ๆ ต้องที่นี่เลย เพราะเป็นร้านบะหมี่ฮ่องกงที่สายเส้นพูดถึงกันบ่อยในเชียงใหม่ จุดขายของร้านนี้อยู่ที่ “ความพอดี” ของทุกองค์ประกอบ ตั้งแต่เส้น เครื่อง ไปจนถึงน้ำซุป กินแล้วรู้สึกได้ถึงความตั้งใจ ไม่ต้องปรุงเยอะก็อร่อย และอีกหนึ่งความอร่อยคือหมูแดงฮ่องกงนุ่ม ๆ ที่หมักด้วยวัตถุดิบกว่า 10 ชนิด และหมักนานกว่า 48 ชั่วโมง จึงทำให้หมูแดงมีความนุ่มและไม่แห้ง รมควันด้วยไม้ลิ้นจี่ ทำให้มีกลิ่นควันนิด ๆ ยิ่งทานกับน้ำพริกสูตรทางร้าน บอกเลยแซ่บสุด ๆ
- บะหมี่ฮ่องกงแท้ เส้นเล็ก บาง เหนียวนุ่ม
- เครื่องคุณภาพ ทำสดใหม่ หมูแดงนุ่ม ฉ่ำ หอมการย่าง
- ซอสและน้ำซุปกลมกล่อม
รูปภาพบรรยากาศร้าน อาหารและเครื่องดื่ม
3. บะหมี่เกี๊ยวฮ่องกง Number one – ตำนานความอร่อยที่คนรักเส้นยกให้เป็นอันดับ 1
บะหมี่เกี๊ยวฮ่องกง Number one คือร้านเด็ดในเชียงใหม่ที่สายบะหมี่ฮ่องกงไม่ควรมองข้าม! ใครชอบกินเส้นบอกเลยถ้ามาร้านนี้ต้องชอบอย่างแน่นอน ตัวเส้นบะหมี่คือเหนียวนุ่ม ๆ มาพร้อมเกี๊ยวกุ้งใหญ่โปะด้วยหมูกรอบชั้นใหญ่ น้ำซุปก็กลมกล่อมอร่อยแบบไม่ต้องปรุง นอกจากนี้ยังมีข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ข้าวมันไก่ กระเพาะปลา และก๋วยเตี๋ยวน้ำใสให้เลือกทานอีกเพียบ
- ราคาย่อมเยา
- มีหลากหลายเมนู
- รสชาติต้นตำรับ ไม่ต้องปรุงก็อร่อย
รูปภาพบรรยากาศร้าน อาหารและเครื่องดื่ม
4. ชางกี่ ร้านอาหารเช้าสไตส์ฮ่องกง – สัมผัสรสชาติต้นตำรับที่ “คนรักบะหมี่” ห้ามพลาด!
ชางกี่ ร้านอาหารเช้าสไตล์ฮ่องกง คือร้านที่คุณควรปักหมุดไว้เลย! ร้านนี้ให้ฟีลเหมือนนั่งกินบะหมี่อยู่ร้านท้องถิ่นในฮ่องกงแท้ ๆ ตั้งแต่น้ำซุปใสหอม ๆ เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม ไปจนถึงหมูแดงและเกี๊ยวที่ทำสดแบบไม่ลัดขั้นตอน ด้วยบรรยากาศร้านที่เน้นความสบาย ๆ เหมาะกับมากินก่อนทำงาน แวะรองท้องตอนเช้า หรือจะชวนครอบครัวมากินพร้อมกันก็ได้เช่นกัน ใครที่ชอบอาหารเช้าแนวเอเชียนแท้ ๆ รับรองว่าถูกใจตั้งแต่คำแรก และเมนูก็ไม่ได้มีแค่บะหมี่เท่านั้น ยังมีโจ๊ก เมนูข้าว ขนมหวาน และเครื่องดื่ม เรียกได้ว่ามีครบจบที่ร้านได้เลย
- มีเมนูหลากหลายให้เลือก
- ปรุงด้วยสูตรดั้งเดิม ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อยลงตัว
- ร้านอาหารสไตล์ฮ่องกง เน้นเมนูอาหารเช้า
5. ร้านแม่จันทร์ หมี่เกี๊ยว – รสต้นตำรับ สไตล์ฮ่องกงแท้ ๆ
แม่จันทร์ หมี่เกี๊ยว เป็นร้านหมี่เกี๊ยวเก่าแก่ที่โด่งดังและยังเป็นที่รักของชาวเชียงใหม่และนักท่องเที่ยว ด้วยสูตรต้นตำรับจากฮ่องกง ทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งคนทำเกี๊ยวคือปั้นเองกับมือ ส่วนบะหมี่เส้นเล็ก ๆ เรียว ๆ คือความนุ่มหนึบที่ลงตัวมาก แล้วบะหมี่แห้งราดซอสที่รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ใครสายซอสขลุกขลิกคือโดนใจ เพราะเป็นรสเค็มหวานกำลังดี กินกับหมูแดงย่างถ่านคือเข้ากันได้ดี ส่วนน้ำซุปเป็นซุปใสสไตล์ฮ่องกง และก็ยังเมนูอื่น ๆ เช่น หมูแดง หมูกรอบ เกี๊ยวซ่า และอื่น ๆ ถ้าใครอยากนั่งทานบะหมี่เกี๊ยวฮ่องกง บรรยากาศสบาย ๆ ราคาดีงาม ที่นี่เป็นอีกร้านที่อยากแนะนำ
- เส้นดี เกี๊ยวกุ้งแน่น หมูกรอบดี
- สูตรฮ่องกง หมี่เส้นเล็ก ๆ น้ำซุปจืด ๆ
- บรรยากาศดีร้าน สะอาดสะอ้าน
สรุปร้านบะหมี่ฮ่องกง เชียงใหม่ เลือกร้านไหนดี?
- ถ้าอยากได้รสชาติ ครบทั้งข้าวและเส้น ในร้านเดียว : เหมียวมันไก่ ข้าวมันไก่ หมูแดง
- ถ้าอยากได้ความเรียบง่าย อบอุ่น : ร้านแม่จันทร์ หมี่เกี๊ยว
- ถ้าอยากลอง ร้านสไตล์จีนอื่น ๆ ด้วย ควบกับบะหมี่ : อาเถียน – Kitchen 629
- ถ้าอยากกิน บะหมี่ฮ่องกงคลาสสิก แบบดั้งเดิมในเชียงใหม่ :Number 1 Hong Kong Noodle House หรือ ชางกี่
นี่คือ 5 ร้านบะหมี่ฮ่องกง เชียงใหม่ ที่เราได้เลือกนำมาฝากให้กับคุณ ต้องบอกว่าในเชียงใหม่ยังมีร้านอาหารอร่อย ๆ ให้เลือกทานอีกเพียบ ไม่ว่าจะเป็นร้านข้าวมันไก่ ร้านข้าวหมูแดง ร้านข้าวหมูกรอบ หรืออื่น ๆ ซึ่งทางเราได้รีวิวและแนะนำไว้มากมาย หากคุณชอบคอนเทนต์แนว local guide แบบนี้ อย่าลืมติดตาม Facebook ของ OpenMapTH และเข้าไปอ่านบทความแนะนำร้านอาหาร คาเฟ่ และสถานที่น่าสนใจอื่น ๆ ได้ที่ openmapth.com เพื่อไม่พลาดอาหารอร่อย ๆ ของดีของเด็ดในเชียงใหม่
